„Süßliche und gesunde Art Fenchel zu genießen, die auch den großen
und kleinen Fenchel-Kritikern schmeckt.“Linda Mörath
Zutaten:
3-4 Karotten, 2 Orangen, 2 Fenchel, 3 Äpfel, etwas Schlagobers
Zubereitung:
1. Die Karotten und die Äpfel waschen, schälen und
fein reiben. Den Fenchel waschen, Strunk entfernen. Die Stiele des Fenchels
werden zum einfacheren Reiben daran gelassen, werden aber nicht mitgerieben.
2. Die Orangen pressen und deren Saft zum geriebenen
Mix hinzugeben.
3. Vor dem Servieren etwas Schlagobers über den Mix
gießen.
4. Das fedrige Grün als Garnitur verwenden.
