Zutaten:
750 g frische Erdbeeren
2 EL Zitronensaft
80 g Staubzucker
250 g Topfen
250 g Mascarpone
200 g Biskotten
Raffaello und Kokosette zum Verzieren
Zubereitung:
1. Ein paar Erdbeeren für die Garnierung zurückbehalten. Die restlichen Erdbeeren waschen, schneiden und mit Staubzucker und Zitronensaft pürieren. Der Mascarpone und den Topfen cremig rühren und mit den pürierten Erdbeeren vermischen.
2. Schichtweise die Biskotten und die Creme in eine Form geben.
3. Das Tiramisu über Nacht in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren mit frischen Erdbeeren, Kokosette und Raffaello verzieren.
